うちくるくるお弁当雑記 

女子高生の娘に作る毎日のお弁当レシピの記録。可愛くて、ちょっと大人の カフェ弁・キャラ弁・デコ弁を目指すブログです。
2017年03月 ≪  123456789101112131415161718192021222324252627282930 ≫ 2017年05月

祝!!「レシピブログの大人気お弁当おかず」 掲載されました。

嬉しいお知らせ!!!

新刊「レシピブログの大人気お弁当おかず」 に掲載されました。
冷凍おかずや同時調理おかずなど、
人気料理ブロガーの 今スグ使えるお弁当おかず170品が掲載されています。


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娘が大学生になりお弁当も卒業した今、こういうお話をいただけて
お役に立てて、とても嬉しかったです。
お弁当デビューの方々や、マンネリ化したおかず打倒にも
アイディア満載の内容で、とても役に立つと思います。
ぜひ参考にしてみてください。

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レシピブログの大人気お弁当おかず (e-MOOK)
 
それではまた(@^^)/~~~

     
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掲載御礼 「男子おにぎり」7選に選ばれました(*^^)v


ハンバーグおにぎり(和風バーベキュー味)
キウイ 茹で卵
さつま芋入り豚汁


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こんにちは~今日は嬉しいお知らせです。

掲載御礼  レシピブログさんの
「男子おにぎり」7選に選ばれました(*^^)v

なかなかupできないこのごろ
その中でも、雑誌掲載のお話やサイトにpickupされるのは
とてもありがたいです。感謝感謝。

掲載ページはこちら↓

味&ボリュームともに大満足の「男子おにぎり」7選


前の晩に残った少量の挽肉で作った、ハンバーグメニュー。


牛豚ひき肉+塩コショウ+ナツメグ+炒めた玉ねぎ+溶き卵+パン粉で種を作って
お弁当箱の大きさに合わせて焼きます。

同じハンバーグでも、ご飯にのっけると
食べるのも楽しいですね。



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醤油+みりん+蜂蜜+砂糖で和風バーベキュー味 

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最近は、家庭菜園では満足せず畑に夢中です。

20年も、ほったらかしていた畑~(笑)

土いじりをしたい!!!!  そういう歳になったんですね~
奮闘記をブログにupも考えてるのですが
なかなか奥が深いんですよね・・・・
そして楽しい!!

皆様のブログを頼りに、試行錯誤です。
将来の夢は、大農家??(笑)

これが初めの状態↓
ぎゃあああ~
あまりにも広いし雑草だらけで、気が遠くなる~
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一角をやっとの思いでほじくって最初に植えたのは、みかんの木。 
その後、いよかん・梅を植え
畝を作って里芋・トマト・茄子などを先月植え終わりました。
今は水くみ場での水くみの工夫に苦労しています。
これがなかなか楽しいんです(笑)

そのお話は、また後日。

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それではまた(@^^)/~~~

     
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もろこしドレッシングで紫キャベツのサラダ

もろこしドレッシングで紫キャベツのサラダ

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もろこしの季節

毎年楽しみにしていたもろこし狩りに行ってきました。

う~ん、どこまで続くんだろう。


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もろこし狩りは3年目。
もう初心者じゃありません(笑) 

慣れた手つきでボキボキと折ります。

もろこしって空に向かって実っているんだけど、
上から下へ力を入れると簡単にバキッて折れるんです。

バキッ、ボキッ 気持ちいい~(*^^)v

まだ初夏なのに、真夏の太陽がぎらぎら
汗だくで、のどもカラカラ~

この甘々娘(かんかんむすめ)は、スィーツもろこしなので
生でも食べれるの。

畑でもぎながら、皮を剥いてその場で
生のもろこしをほおばるのも楽しみの一つ

う~ん 美味しい!!
ジュースを飲んでいるみたいな甘さ

青い空を見上げながら、今年も満足満足(笑)


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毎年恒例の、もろこしドレッシング
いつもは玉ねぎとミキサーにかけてオリーブオイル+塩コショウ+酢なんだけど
今年はクリーミーにマヨネーズ+酢+豆乳+練乳+塩コショウでしてみたよ。

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それではまた(@^^)/~~~

     
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チャボの肉巻き卵 青梅の昆布漬け 振り向かずにさあ行くワン♪

いつかのお弁当

チャボの肉巻き卵
ジャーマンポテト
カマンベールとトマト串
青梅の昆布漬け ご飯

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小さくて可愛いチャボのゆで卵に牛肉を巻いてサランラップ
電子レンジで少しだけチンしてから、フライパンで炒めると
お肉が剥がれません。
あとは、お好きな味に~♪

我が家は、ごま油で焼いてビミサン+砂糖+蜂蜜+醤油+みりん
がお気に入り♪ 焼き肉のタレでもいいね

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今年も漬けたよ、青梅の昆布漬け

県外の娘の分も、せっせと漬けこんだよ。

青梅を洗って乾かしたら、
フジッコの塩昆布とビミサン(麺つゆ)で漬けるだけ
冷蔵庫で保管、3日ほどで食べれます。

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今日の柴ワンコ

昨日の夕暮れ時のブドウ園
なにやら、むこうが気になるみたい。猫の親子がいたのかな~

土日に300kmの道のりをドライブした私はお疲れ気味のお散歩。
4月から親元を離れ大学の寮暮らしの娘の所へ行ってきたの。
久々の対面に手を取り合って涙のハグハグ(笑)
ちょっとだけ成長した姿にうるうるです。

思い切って家から出して良かったんだな~と、あらためて実感。
こうして少しづつ、大人になっていくんですね。

振り向かずに、さあ、いくワン♪

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それではまた(@^^)/~~~

     
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パプリカと牛カルビのお弁当 ♪ 空豆と新じゃがのサラダ

いつかのお弁当

パプリカと牛カルビのお弁当 
空豆と新じゃがのサラダ

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空豆と新じゃがの季節♪

スーパーで、売っているのを見るとワクワクします。
特に、新じゃがはゴルフボールぐらいのコロコロしたのを
皮のまま使うのが好き~♪

皮のままは嫌いってSちゃんの旦那様は言うみたい。
でも、皮のままがいいのにね。

初夏の香りが美味しいね。

え~!! 土の香りだよ~

たわしでゴシゴシよくこすったから
皮を食べても大丈夫。

そんな会話をするのかな。

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空豆と新じゃがのサラダ
空豆は、少し切込みを入れてから茹でると
後で剥きやすいよ♪ 味付けは
コーン+マヨネーズ+豆乳+塩コショウ+レモン汁



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パパが近所で飲み会の日♪
お散歩ついでに、送って行ったよ。

でも、そんな事は知らない我が家の柴ワンコ
どこいくワン??

えっ・・・・どこ?   どこ?
ママは、一緒に行かないの??
パパ~ どこ行くの~???

何度も振り返って、あしをチョコンとのせて
焦るワンコ

可愛くて、思わず写真を撮っちゃいました。

それではまた(@^^)/~~~

     
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こんにちは
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ご訪問あがとうございます。 大学生と高校生の娘にお弁当を作って5年目のママです 女子高校生らしい簡単、かわいいお弁当・カフェ弁を目指します(^O^)/

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