うちくるくるお弁当雑記 

女子高生の娘に作る毎日のお弁当レシピの記録。可愛くて、ちょっと大人の カフェ弁・キャラ弁・デコ弁を目指すブログです。
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夏の冷え冷えメニュー スープポットとステンレスのお弁当箱で♪ 梅とミョウガの冷うどん たこと梅のワンタン揚げ ハニーマスタードチキン 冷たいお弁当レシピ 麺のお弁当

今日のメニュー


みょうがと梅の冷え冷えうどん ブロッコリー 卵 
氷入り冷たい麺つゆ(スープポット)
たこと梅のワンタン揚げ
ハニーマスタードチキン

P1180936.jpg

暑いですね~
昨日ホームセンターに行ったら、

扇風機が売り切れ~

と、嘆きながら帰る方が大勢いてびっくり

そういう私も、すだれを買いに行ったんだけどね。
昨日は、エアコンのクリーニングを依頼、
今頃~?? ですよね(笑)

今日も暑くなりそうなので、スープポッステンレスのお弁当箱で
冷え冷えメニューです。もちろん、ほぐしやすい流水麺

スープポットに入れて食べても
ぷっかけにしてもokです。

P1180942.jpg 

おかずは、昨夜の余ったお刺身生タコ きもい~(笑)

タコの唐揚げは箸でつまみにくく、食べずらいとの事なので
さっと茹でて、ワンタン皮にくるんて揚げました。

P1180930.jpg  P1180934.jpg 

 たこと梅のワンタン揚げ 簡単レシピ

茹でタコに塩コショウ+麺つゆでもんでおく。
ワンタン皮に、水溶き天麩羅粉をべとっとぬったら
大葉+紀州梅をのせて、くるっと包む。
最初の味付けタコに水溶き天麩羅粉をつけて
上に乗せ押しこみ、180度の油でかりっと揚げて出来上がり。

うん、これはうまうま~ 
梅が効いてておいしいよ~(*^。^*)

たこ梅ワンタン揚げ 

ハニーマスタードチキンは、
塩コショウした鶏もも肉と、2色のパプリカをオリーブオイルでこんがり炒め
蜂蜜と、粒マスタードでからめて簡単出来上がりです。

大きい保冷剤を入れた保冷バッグにin 
美味しく食べれますように~(*^。^*)

過去の、
夏のランチジャー/スープホット冷え冷えレシピはこちらをみてね~

P1180944.jpg 

それでは、今日も頑張りましょう(^^)/~~~

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Comment

編集
暑いとお弁当大変だよね~(^_^;)
私も毎朝一苦労だよ~(^_^;)
2013年07月09日(Tue) 16:00
編集
茗荷に梅の薬味があっさり感をさらにアップですね。
お昼が楽しみ。

タコのから揚げを食べやすくするために、ワンタンの皮とはすごいアイデアです。
2013年07月09日(Tue) 21:24












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こんにちは
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ご訪問あがとうございます。 大学生と高校生の娘にお弁当を作って5年目のママです 女子高校生らしい簡単、かわいいお弁当・カフェ弁を目指します(^O^)/

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