うちくるくるお弁当雑記 

女子高生の娘に作る毎日のお弁当レシピの記録。可愛くて、ちょっと大人の カフェ弁・キャラ弁・デコ弁を目指すブログです。
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お弁当に簡単♪甘酢肉団子 キドニービーンズのひじきご飯 お弁当レシピ 

 今日のメニュー

甘酢肉団子
南瓜の香草チーズマヨグリル
ブロッコリー アイコ 茹で卵
キドニービーンズのひじきご飯

P1180171.jpg

久しぶりに肉団子を作りました(*^_^*)

ひき肉+炒めた玉ねぎ+片栗粉+酒+ごま油+生姜すりおろし
を入れて混ぜ混ぜ、ボール形にして片栗粉をふります。

普通は、ここで油で揚げるのですが・・・・

お弁当なので時間短縮 簡単にしなくちゃね!!

P1180156.jpg P1180157.jpg 

ラップでくるんで電子レンジでチン 

(笑)ぷはは 

形も崩れないし・・・あっという間に中まで火が通るから、楽ちんだよ~

P1180163.jpg 

あとは、フライパンでコロコロと焼き目を付けて

醬油+さとう+酢+みりん+隠し味ケチャップ少々を絡ませて出来上がり。

P1180177.jpg 

ひじき煮は、大豆がなかったのでキドニービーンズ(缶詰)で代用。

これが意外に美味しいんだな~

P1180168.jpg 

キドニービーンズは赤インゲン豆の事だけど
形はへそがへこんだ腎臓(kidney)に似た形をしていることからキドニービーンズって
呼ばれるんですって~


香りはあずきに似てるよ~

ご飯に混ぜれば、うっま~(^O^)/ じゅるっ

P1180178.jpg 

南瓜は薄切りし、オリーブオイルをふりかけ、マヨ+粉チーズ+マジックソルトで
アルミホイルにのせマヨネーズが固まるまでトースターにinです(*^_^*)

それでは、今日も1日頑張りましょう (@^^)/~~~ 
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Comment

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おっ、肉だんご、レンジで
チンはいいアイディアだね~っ
今度まねっこさせてもらいますっ
2013年05月30日(Thu) 16:42
編集
こんにちは。肉団子はいつも強引にフライパンで焼いていました(汗)。でもそうすると丸い形が崩れてしまうんですよね。レンジでチンとは!目からうろこです。それからキドニービーンズの炊き込みご飯、美味しそうです♪豆の中ではきどにービーンズが一番好きなのに、サラダに入れるくらいしかしたことありませんでした。ちくわも味がしみておいしそうです☆
2013年05月30日(Thu) 18:49
編集
こんばんは!

♪( ̄0 ̄)/ オォー!!
レンチン!1個ずつ!!
こんなこと考えたことが無いです。
でも、よく考えたらこれ、ありです!!
すっごい!!!
(*▽*;
私もやってみよi-184
2013年05月30日(Thu) 20:09
編集
肉団子をレンジでチン。これはいいアイデアです。以前にも教えていただいたかも知れないけど忘れていました。

ひじきご飯も美味しそう。
キドニービーンズ、本当に言い得て妙の名前です。
2013年05月30日(Thu) 21:01
編集
お返事ありがとうございました。なんとダイソーとは・・。見つけるのお上手ですね^^
2013年05月30日(Thu) 22:05












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ご訪問あがとうございます。 大学生と高校生の娘にお弁当を作って5年目のママです 女子高校生らしい簡単、かわいいお弁当・カフェ弁を目指します(^O^)/

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