シーフードカリフォルニアロール 恵方巻 節分に

シーフードカリフォルニアロール   
 
  


そろそろ節分なので・・・
シーフード♪カリフォルニアロール

前記事のプルコギインカリフォルニアロールに続いて
裏巻きです(^^♪


 

海苔を内側にして、胡麻側を外に出す裏巻き
よく聞くカリフォルニアロールの事です。

サランラップの上に
海苔・酢飯・胡麻の順にのせる。
(酢飯は、のり代分・・・向こう側1cm残して敷くと上手に巻けます)

さらに、もう一枚サランラップをのせて
麺棒などで、軽くコロコロしてご飯を落ち着かせる。
麺棒ではなく手で押さえても良いです。

一番下のサランラップごとひっくり返し、上になったサランラップをはぎ取る。
お好みの具をのせる。




レタスなど、具が盛り上がってしまうので
小さく切ったサランラップをのせて、手でギュッと押さえて具材を落ち着かせる。
 


手前の一番下のサランラップごと持ち上げて、具材を抑えて中に丸め込みながら
半分まで巻く。
ここで、ぎゅっと円柱になるように抑えたら、一気に最後まで巻く。


 

サランラップごと切ると、上手に切れます。

 
料理名：　恵方巻　シーフード♪カリフォルニアロール
作者：うちくるくる

■材料（2人分）

酢飯　◆砂糖大3　酢大3　塩小さじ1 / 2合分
スモークサーモン　適量
ツナ1缶+マヨネーズ大さじ5+塩コショウ+レモン汁(味は濃い目)
具材はおお好みで、味は濃い目に作ると美味しいです。
海苔　大判 / 1枚
白ごま　適量

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