うちくるくるお弁当雑記 

女子高生の娘に作る毎日のお弁当レシピの記録。可愛くて、ちょっと大人の カフェ弁・キャラ弁・デコ弁を目指すブログです。
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揚げ蓮根えのき鶏バーグ お弁当レシピ カフェ弁レシピ

今日のメニュー

揚げ蓮根えのき鶏バーグ
煮卵 南瓜
ふりかけごはん

P1300152.jpg 


早朝登校が続くので
比較的、ささっと簡単に作れる

えのきと、蓮根のシャキシャキ食感が美味しい
揚げ蓮根えのき鶏バーグのお弁当です!(^^)!


 P1300136.jpg P1300137.jpg

蓮根をスライスしたものに、良くこねた◆肉だねを
くっつけバーグ型にします。

◆肉だね
余った端っこのみじん切り・えのき・鶏ひき肉
胡麻油・鶏ガラスープの素・生姜すりおろし・塩コショウ・醤油

片栗粉をまぶしたら多めの油で揚げ焼きにし
醤油+砂糖+ビミサン+みりんで甘辛く味付けして
出来上がり。

南瓜のスライスも加えてみました。


P1300139.jpgP1300140.jpg 

作り置きの煮卵inで、出来上がり~

う~ん。
これはうまい !(^^)!

P1300149.jpg 

お弁当に添えてある鮮やかな葉は
わさび菜です。殺菌作用もあるし、彩もよく
フリル型の葉はお弁当に可愛く重宝です。


        

3日続けての頭痛~あいたたた

夕方になると左後頭部が
ずきん・ずきんと強烈な痛み~

両手・両指もちゃうと動くし、ちゃんと話せるから
脳の血管は大丈夫と思うけど(笑)

疲れが出たのか
風邪を引いたかな??
 
昨夜は耐え切れず早い時間に就寝

今日も大事をとって
午前中でお仕事終了予定 

ん? さぼりも少しあるけどね(笑) 

寒くなってきたので皆様もお体大切に。
それでは今日も頑張りましょう(@^^)/~~~

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ご訪問あがとうございます。 大学生と高校生の娘にお弁当を作って5年目のママです 女子高校生らしい簡単、かわいいお弁当・カフェ弁を目指します(^O^)/

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