うちくるくるお弁当雑記 

女子高生の娘に作る毎日のお弁当レシピの記録。可愛くて、ちょっと大人の カフェ弁・キャラ弁・デコ弁を目指すブログです。
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喜寿祝の祝鯛で♪鯛めし 肉茄子とパプリカの甜麺醤炒め お弁当レシピ

今日のメニュー

鯛めし 喜寿祝の祝鯛で♪
肉茄子とパプリカの甜麺醤炒め
だし巻き卵

P1280606.jpg


今年のお盆は、77歳になるおばあちゃまの

喜寿祝をしました。


急に決めたのでお店の予約もとれず

娘たちに手伝わせ、我が家でお祝いの宴をすることに~♪


初めて作る祝鯛


P1270840.jpg 


ヒレを立てて化粧塩をふりアルミ箔で保護


P1270841.jpg


鯛がうねって踊るように

ステンレスの串で刺してオーブンで焼くのだけど

自分の指を刺しちゃってぎゃあああ~

流血騒ぎに・・・(笑)


でも、ほら~↓ ↓ ↓

見事に出来たでしょ!!!!     

我ながら感動うるうるでしたよ!(^^)!


祝鯛の焼き方レシピ
喜寿祝の様子は、こちらメインブログへ
  


 P1270845.jpg 

フルコースの料理作りにも挑戦

慣れない事をするから

そりゃうもうたいへ~んでした。


でも、本当に良い経験になりました(笑)

 
その祝鯛を冷凍しておいたので

解凍して焼き直し 炊飯器に入れて鯛めしに!(^^)!


P1280573.jpg P1280575.jpg

ご飯3合 日本酒大さじ2 白だし大さじ1 
醤油大さじ1 鰹だし顆粒大さじ1
塩ひとつまみ を入れて炊いたら、
三つ葉・白ごまをふって出来上がり


冷凍しておいた鯛なのに

すっごく美味しくてびっくり(・・;)


P1280599.jpg 


豚肉・茄子・パプリカを

甜麺醤・醤油・ニンニク・生姜・砂糖で炒めたおかずは

我が家で人気の定番の1品です!(^^)!


P1280598.jpg 

やっと晴れました。洗濯するぞぉぉ~♪

それでは今日も頑張りましょう(@^^)/~~~


    
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Comment

No title
編集
うちくるくるさん
77歳になるおばあちゃまの
喜寿祝
タイの塩焼き
みごとです
すはせらしい仕上がりですね
鯛飯 美味しそうです
2014年09月02日(Tue) 13:56
http://boit.blog90.fc2.com/
編集
こんにちは~
立派な鯛!!おばあちゃま、
お喜びになったでしょう
おめでとうございます
甜麺醤炒めも茄子に合いそうですね~っ
2014年09月02日(Tue) 16:23
No title
編集
こんにちは
喜寿 おめでとうございます。
お祝いの膳
すばらしいですね
どこかの料亭のようです。
鯛の見事なまでの調理に
感動です。
流血・・・は大変でしたね。
痛かったでしょ・・・
鯛めし
おいしそう
食べたくなっちゃいました。
2014年09月02日(Tue) 16:59
こんにちは
編集
うちくるくるさん、こんにちは。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

手のお怪我は大丈夫ですか?
串を打つのは怪我をしやすいのでハラハラしますよね。
私も怪我の経験ありです。

祝鯛、とても美味しそうですね!!
おばあさま、大喜びだったでしょうね!!

喜寿祝、おめでとうございます!!

全部ポチッと応援させて頂きます。
2014年09月02日(Tue) 17:12
おわー!
編集
うちくるちゃん、こんばんは!
すっごいリッチなお弁当と思ったら、おばあちゃまの喜寿のお祝い!!
祝い鯛っていうの??
すごいねー!o(≧∇≦o)(o≧∇≦)o
こんなのおうちで焼けるんだ・・・
もうてっきり魚屋さんで予約するものとばかり・・・。( ̄ー ̄)ゞポリポリ
さぞかし喜ばれたことでしょうねw
しっかし、がんばったね。
お手手、大丈夫??
想像するだけで怖いよ~~~><
お大事にしてね。
何度見ても、見事な跳ね姿だわ~~~w
2014年09月02日(Tue) 21:32
No title
編集
喜寿のお祝いの祝い鯛、お見事です。

指大丈夫ですか?ひどくならないといいのですが。

鯛飯、美味しいですよね。しばらく食べていないなあ。
2014年09月02日(Tue) 22:50
No title
編集
祝い鯛、とても美しく仕上がっていますね。

そして、鯛めし。ううーん、美味しそうです。大好きなんです。食べたいなー。
2014年09月03日(Wed) 09:23
No title
編集
うちくるくるさん
コメントありがとうございます

おかげ様でリハビリを続けています
順調に推移しています
今は歩行器を使い歩く練習をしています
2014年09月03日(Wed) 11:58
YUI様へ
編集
> こんにちは
> 喜寿 おめでとうございます。

こんにちは。お祝いのコメント
ありがとうございます。
高校生と大学生の娘たちの力を借りて
無事、お料理を作ることが出来ました。
慣れない事をしたためか
お盆はぐったり疲れてましたよ~(笑)
夜はだいぶ涼しくなってきましたね。
お体にご自愛くださりませ(@^^)/~~~
2014年09月03日(Wed) 11:58












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こんにちは
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ご訪問あがとうございます。 大学生と高校生の娘にお弁当を作って5年目のママです 女子高校生らしい簡単、かわいいお弁当・カフェ弁を目指します(^O^)/

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