うちくるくるお弁当雑記 

女子高生の娘に作る毎日のお弁当レシピの記録。可愛くて、ちょっと大人の カフェ弁・キャラ弁・デコ弁を目指すブログです。
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ケチャップライスで♪海老ドリア カリフラワーとパプリカのハーブピクルス お弁当レシピ わっぱ弁 カフェ弁

今日のメニュー

ケチャップライスで♪ 海老ドリア
ジョンソンウィルソーセージ
カリフラワーとパプリカのハーブピクルス
ぶどう

P1140084.jpg 

山梨は朝から雨、久しぶりにたくさん降って畑の作物も嬉しそう~♪

私はちょっと憂鬱な気分になっちゃうけど
朝からバタバタの来客に元気をもらって感謝です(*^^)v

今日から高校は3日間の定期テストなので
いつかのお弁当シリーズ(わっぱ編)となります<m(__)m>

次女の希望は可愛いお弁当のみ、わっぱ禁止令がでてるので
可愛そうに久しぶりの わっぱちゃんの出番 (笑)

それでは、簡単レシピです♪


 ケチャップライス

玉ねぎのみじん切りをオリーブオイル・バターで炒め、半分だけ別に取り
コーン、ご飯を入れて炒めたらコンソメ・塩・ケチャップで味を調える。


 オリーブオイルで海老を炒めたらいったん取り出し
先ほど炒めた玉ねぎ1/4個バター大さじ1・小麦粉大さじ2を加え焦がさないよう
牛乳350ccを少しずつ加えてかき混ぜ塩コショウ・コンソメ少々で味を調える。
 
炒めた海老と、スライスチーズを入れてソースの出来上がり。


 P1140056.jpg P1140055.jpg

ケチャップライスにソースをかけて盛り付けます。

P1140080.jpg 

カリフラワーとパプリカのハーブピクルスは簡単
こちらを参考にしてね。

お弁当に綺麗♪ アーリーレッドとパプリカのピクルス
お弁当に綺麗♪ アーリーレッドとパプリカのピクルス

料理名:ハーブピクルス

■材料(3人分)
アーリーレッド(紫玉ねぎ) / 1/2個
赤パプリカ / 1/2個
酢 (容器に入るだけ) / 適宜
砂糖 / 大さじ1
蜂蜜 / 大さじ1
塩 / 少々
ハーブスパイス(お好みで) / 少々

朝の短時間で漬けあがるので、お弁当の彩りに便利です。

詳細レシピを見る

それでは今日も頑張りましょう(@^^)/~~~


 
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Comment

No title
編集
ほんとだ~ひさしぶりのわっぱだ~
わっばの時はご飯は味付でもそのまま
お弁当に入れてるのかしら?
おかずとの境はワックスペーパー?
おかずの下にも敷いてるのかな?
2014年05月21日(Wed) 15:08
No title
編集
うちくるくるさん
ケチャップライスで♪ 海老ドリア
ジョンソンウィルソーセージ
カリフラワーとパプリカのハーブピクルス
ぶどう
素晴らしいお弁当
美味しい料理がいっぱい
彩りもきれいで
素晴らしいですね
2014年05月21日(Wed) 15:38
管理人のみ閲覧できます
編集
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2014年06月03日(Tue) 14:41












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こんにちは
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ご訪問あがとうございます。 大学生と高校生の娘にお弁当を作って5年目のママです 女子高校生らしい簡単、かわいいお弁当・カフェ弁を目指します(^O^)/

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