うちくるくるお弁当雑記 

女子高生の娘に作る毎日のお弁当レシピの記録。可愛くて、ちょっと大人の カフェ弁・キャラ弁・デコ弁を目指すブログです。
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お歳暮のハム処理で♪ほうれん草と焼豚の市松卵巻き メンチカツ 地菜まんま 焼豚ポテトサラダ

今日のメニュー

メンチカツ(市販)
ほうれん草と焼豚の市松卵巻き
紫キャベツinマヨポテサラダ
地菜まんま

P1220215.jpg 

この時期、お歳暮にいただいたハムを消費する
お弁当メニューが並びそうです(笑)

今日は、焼豚ハム
味が甘めにしっかりついています。

茹でたほうれん草と交互に積み重ね・・・

P1220200.jpg P1220201.jpg

海苔でしっかり巻いたら、
甘い薄焼き卵でくるくる巻けば出来上がり。

切り口は市松模様になります。

 P1220202.jpg P1220205.jpg

地菜まんま

地菜は地方の特産野菜でそれぞれ違うそうですが、山梨では野沢菜です。
野沢菜の古漬けを水出しし、
ジャコ・白ゴマ・胡麻油・醤油・砂糖・かつおだしで炒め甘辛く味付けしたものを
ごはんのうえにのせています。

P1220211.jpg P1220212.jpg 

焼豚の残りと、マヨポテを合わせて、焼豚ポテトサラダ
夕飯用に作り置きです。 夜の1品に変身(笑) 少し楽できるな~

 P1220225.jpg

お歳暮のハムで♪ 焼豚ポテトサラダ

料理名:焼豚ポテトサラダ

■材料(2人分)
ジャガイモ / 3個
玉ねぎ / 1/4個
キュウリ / 1本
焼豚ハム / 30g
塩コショウ / 少々
マヨネーズ / 大さじ5
牛乳 / 大さじ5
酢 / 小さじ1/2
砂糖 / 小さじ1/2

お正月明け、お歳暮に頂いたハムを処理するのに一苦労。お弁当にも大活躍です。

詳細レシピで見る

それでは今日も頑張りましょう(@^^)/~~~

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Comment

編集
うちくるくるさん

ほうれん草と焼豚の市松卵巻き
紫キャベツinマヨポテサラダ
オシャレですね
おいしそう
素敵なレシピ
有り難うございます
2014年01月09日(Thu) 15:33












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こんにちは
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ご訪問あがとうございます。 大学生と高校生の娘にお弁当を作って5年目のママです 女子高校生らしい簡単、かわいいお弁当・カフェ弁を目指します(^O^)/

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