うちくるくるお弁当雑記 

女子高生の娘に作る毎日のお弁当レシピの記録。可愛くて、ちょっと大人の カフェ弁・キャラ弁・デコ弁を目指すブログです。
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牛タンおにぎり ホースラディッシュ添え お弁当レシピ カフェ弁

いつかのお弁当

牛タンおにぎり ホースラディッシュ添え
アスパラ
グレープフルーツルビー

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お弁当に牛タンは、ちょっと贅沢かな~
と、思いつつ・・・


今朝も早くから登校、頑張っている娘に
大好物の牛タン弁当です(^^♪


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う~ん、やばい
よだれが。。

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ホースラディッシュを添えて・・・

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ホースラディッシュ は、西洋からしの事
最近チューブ入りも売っていて
手軽に買えて便利ですね

チューブ入りは、イオンで出しているものが
美味しかったかな。

左は、イケアの製品


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ちょっと調整で久々の過去弁をup

山梨は一昨日雪が降って、今日も寒いです。
幸い我が家の辺は雪は残ませんでしたが
山沿いの八代町に行くと、
積もった雪が、11月本来のまだ暖かい太陽で溶けて
春のように雪解け水が、小川をキラキラ流れていて
びっくりしました(^^♪
そんな寒い中、私は昨日から野沢菜を漬けています。
初めて我が家の畑で収穫した、背丈の低い不格好な野沢菜。
でもでも、自分で作ったお野菜、自分で漬ける漬物!!!!
感動の嵐です(笑)美味しく漬かりますように。
ではまた。


それではまた(@^^)/~~~

     
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祝掲載 たっぷり春キャベツで♪ チーズinキャベツメンチ 3月7日(月)の楽天Pickupレシピ掲載です


たっぷり春キャベツで♪ チーズinキャベツメンチ


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祝!!   3月7日(月)の楽天Pickupレシピ掲載のお知らせがきました。
嬉しいですね~  →http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1740008911/
最近では人気レシピを英文で紹介してくださるみたいで
私のレシピも3つほど紹介されています。
こちらも英語で紹介されるといいな。

お弁当はこちら

今日のメニュー

チーズ in キャベツメンチボール
ガーリックバゲット
クリームチーズ アイコ 
スライスチェダー サラダホウレンソウ

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春キャベツをいっぱい使ったメニュー

キャベツ山盛りだよ~(^^)/

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牛豚挽肉と春キャベツをたっぷり1対1の割合
塩コショウ+ナツメグ+つなぎにマヨネーズを入れて、よ~く混ぜ混ぜ

中にプロセスチーズを入れて、衣を付けたら
低い温度でじっくり揚げるだけです。 → 詳しいレシピはこちら

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これは、なかなかうま~い(*^^)v

冷めてもかなりいけます。(ソースを付けて食べてね)

玉ねぎで作るより、生キャベツを入れるからか
ふわふわ感があって、思ったより軽く食べやすい。

キャベツがいい具合にシャキシャキしていて食感も楽しめます。

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次女の大好きなバゲット

クリームチーズを塗るのが好きだけど、今日はガーリックバターです。

カロリー少な目のマーガリンとニンニクすりおろしを混ぜて
塗ってトースターで焼くだけ。

仕上げにイタリアンパセリのみじん切りをのせています。

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今日は次女の卒業式・・寒かった~皆様ご苦労様でした。
色々な思いをのせた卒業式。親はもう、涙うるうるですよ。
娘は県内と県外の合格をいただきましたが、今から発表のところも。
どこの大学に進学するかはまだ決まってません。
はやく落ち着いてくれるといいな~♪
それではまた(@^^)/~~~

     
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旬のスルメイカで★簡単イカ飯♪ イカげそ塩フライ お弁当レシピ カフェ弁レシピ

今日のメニュー

簡単♪ イカ飯
イカげそ塩フライ
ゆで卵 アイコ ワサビ菜 

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小ぶりのスルメイカ、お安く沢山売ってたよ。

そろそろ旬なのかな。

美味しいお酒と一緒に茹でて輪切りにして、
生姜醤油で食べたいな~ 

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そして半分はお弁当に入れたよ。 簡単イカ飯(^^♪

本来はもち米を入れて炊くんだけど
今日はすっごく簡単に作りました(笑) 

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刻み生姜+砂糖+酒+醤油をお鍋でクツク
甘辛いタレを作ります。

半分はご飯にたら~とかけて混ぜ混ぜして
タレご飯を作り、細かく切った分葱を混ぜます。


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ワタと軟骨を取ったイカに詰めます。
沢山詰めると爆発しちゃうよ(笑)
爪楊枝で、5.6個刺して穴を開けてみたけど大丈夫かな。

煮はじめると、あっという間にぷっくら真ん丸

かわぃぃ~ね。


爪楊枝で口を留めたら残ったタレで煮詰めて出来上がり~


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詳しいレシピはこちら


ひゃぁぁ~ うまうまだよ !(^^)!

ゲソは、フライにしてレモンを添えました。 烏賊づくし弁~


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山梨は雷注意報が出ていて
朝から、ゴロゴロと雷鳴がとどろいています~ 怖

幸い雨は降っていませんが、うちの小度胸な柴ワンコ
またまた、エアコンの外扇機の下をせっせと穴掘り(笑)

とにかく、穴を掘って潜りたいみたい。
おうちに入れてあげようかな。。

まだまだリカバリは終わらない~(笑
いつまでかかるんだ・・・


それでは、今日も頑張りましょう(@^^)/~~~

 
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塩唐揚げ スティック大学芋 明太マヨサラスパ 混ぜ混ぜ焼き鮭おにぎり ちょっと大人の握り飯★せりと焼き鮭のおにぎり お弁当レシピ 

今日のメニュー

塩唐揚げ レモン 
スティック大学芋
明太マヨサラスパ
混ぜ混ぜ焼き鮭おにぎり

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塩唐揚げで、レモンをたっぷり絞って食べたい~ !(^^)! 
娘のリクエストに答えて、唐揚げ弁当です。

昨日、早弁用に  「混ぜ混ぜ焼き鮭おにぎり」 を入れたら
大絶賛だったので今日もinです。


焼き鮭をざっくりほぐしてご飯に混ぜ、塩で握る。

そういえば、中心に詰めてばかりだったかも~


塩鮭の塩加減が絶妙で、焼いてあるから香ばしく

これは、なかなかうまい!!!

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大人用には、家庭菜園のせりをちょこっと塩ゆでし、

一緒に混ぜてみました。

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う~ん、せりの香りと、

シャキシャキとした歯ごたえがたまりません(*^^)v 

春のお味・・・・うっま~


おばあちゃまにおすそ分け、

とても気に入ってもらえました(^^♪


ちょっと大人の握り飯★せりと焼き鮭のおにぎり 

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唐揚げの残った揚げ油で、さつま芋を揚げて

砂糖+水+蜂蜜+水あめで、簡単ステック大学芋を添えました。

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今は、こんな使いやすい水あめが売っているから便利です ↑

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明日から、ゴールデンウィーク

学校が始まるまで、ブログは当分お休みします <m(__)m>


カレンダー通りのお休みですが、何をしようか考え中

皆様はどこかお出かけの予定はありますか ??


 潮干狩りに行きたいけど、道が渋滞しそうね・・・

なんて考えると躊躇しちゃいますよね。 

でも家でゴロゴロしてると太るのよね~ (笑) あはは

家族サービスされる方も頑張ってくださいね(*^^)v


それでは素敵な休日をお過ごしください(@^^)/~~~


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山梨は陸の孤島 大雪 どうしたらよいか解らず茫然 笑うしかない 汗 2014.2.16

山梨は陸の孤島

高速道路もストップ、幹線道路も通行止めで
山梨に入れない状態

というか、入らないほうが良い状態

どうしてよいかわからない雪・・・・
120年ぶりとの事
130cmほど降ったでしょうか・・・

降り始めに一気に積もって、立ち尽くすパパ・・・・

雪に慣れていない山梨県人

背丈ほども積もって
雪かきしても、雪を置く場所がない・・・わからない

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翌朝、裏門

裏門より高い雪がわかるでしょうか・・・
裏の小道は背の高さほどの雪で埋まっていました。

家から出られない!!!!!!

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玄関から

やっと小路を作り・・・
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昨日は、コンビニはすべてお休み 

今日からぼちぼちと営業してますが。。
でもトラックなどの流通がストップしているので
何もない。。

2日目、快晴ですが
もちろんマックなんてやってません。

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近所のスーパー  放置車両のみ
雪かき中で、スーパーもやってません。

車で出かけたら2時間も帰ってこれませんでした。。歩けば5分の所なのに

渋滞・動かない車続出・・・2車線は雪の為1車線に。
除雪車がこない、通れない・・・・みんなワガママ(笑)

あちこちの家のカーポートや軒下が沢山潰れていました。

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家の前の道路

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とにかく、どこもかしこも
道路が通れず、除雪車はこないので
街の人達が道路の除雪をしたいのですが
家から出られない状態で。。。。
隣のお年寄りの家の雪かきなど、家の周りの雪かきだけで手一杯、
動けなくなって、車を乗り捨てるので
またまた渋滞

金曜日から学校は休み
明日も休みです。
当分お弁当どころじゃないですね。

あっ、今日は私の誕生日
誕生日どころじゃない。
お店屋さんはどこも休み。

終わりのない雪かきに・・・・笑うしかないです。

それでは、山梨県の皆さん頑張りましょう(^^)/
雪かき・・やるしかないですね(笑)



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こんにちは
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ご訪問あがとうございます。 大学生と高校生の娘にお弁当を作って5年目のママです 女子高校生らしい簡単、かわいいお弁当・カフェ弁を目指します(^O^)/

山梨グルメ家庭菜園  うちごはんの姉妹サイトhttp://salsared.blog96.fc2.com/もよろしくね
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